É quello che diciamo, quando qualcuno ci chiede da dove veniamo. Fi do – con queste parole, dichiariamo le nostre origini, che cosa ci fa battere il cuore, dove la nostra anima fa il pieno di energia. Fi do – sono due parole che esprimono i valori in cui crediamo, che custodiamo e che vorremmo tramandare e condividere… perché ne conosciamo l’origine, che cosa si cela dietro e che cosa si riceve in cambio.
I prodotti che serviamo vengono in parte preparati secondo le tradizionali ricette della Val Passiria, in parte vengono rivisitati in nuove proposte creative, ma alla loro base ci sono sempre qualità e origine controllata della materia prima.
Preparato con tanto amore.
La vicinanza e il contatto personale con gli agricoltori e fornitori della regione, sono la miglior premessa per disporre di qualità eccellente. La delicata lavorazione di frutti maturati al sole garantisce un aroma pieno e un sapore naturale inconfondibile.
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